RADARSUMEDANG.ID — Dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Sumedang (HJS) ke-445, salah satu pelaku UMKM di Sumedang memberikan persembahan terbaik dengan membuat hidangan bakso berukuran besar.
Menariknya bakso berukuran besar itu merupakan jenis bakso beranak yang tentunya berisi bakso kecil dengan jumlah banyak yakni sebanyak 445 butir sesuai dengan angka pada HJS tahun ini.
Sang pembuat bakso Meilani mengatakan, bakso yang dibuat bak bentuk Lingga ini dibuat selama 4 jam 45 menit dengan berbagai bahan-bahan yang berkualitas.
“Saya ingin melakukan berkontribusi terbaik untuk Sumedang di ulang tahun ke-445. Saya coba cari ikon Sumedang, dan terpikirkan bagaimana kalau bikin makanan berbentuk monumen lingga. Tapi tetap tidak mengurangi makna angka 445 sehingga saya buat di bakso ini 445 butir isian bakso kecil,” kata Mealani kepada Radar Sumedang, Rabu (10/5/2023) di Alun-alun Sumedang.
Adapun kata dia, selain isian bakso kecil juga ada butiran daging cincang di setiap tingkatan bakso yamg menggunakan daging sapi asli ini. Termasuk mie Yamin, sayuran juga saus lava pedas dari 445 butir cabai domba.
“Bakso sebesar ini tidak lengkap dan tidak viral kalau tidak dilumuri saus yang kami buat secara khusus. Alhamdulillah sekitar 5 menit sudah habis karena kami bagikan secara gratis kepada masyarakat juga pedagang sekitar Alun-alun,” ujarnya.
Sementara Kepala Dinas Koperasi Perdagangan UKM Perindustrian dan Perdagangan (Diskop UMPP), Hari Tri Santosa menyampaikan apresiasi atas ide kreatif dari salah satu UMKM di Sumedang.
“Ini disponsori oleh salah satu UMKM yaitu Yamin Pansos yang ingin ikut serta dalam memeriahkan HJS tahun ini. Baksonya berbentuk seperti Lingga dan dihidangkan seperti tumpeng dengan berat 10 kilogram. Mudah-mudahan bisa menjadi daya tarik meningkatkan UMKM dan UMKM Sumedang semakin naik kelas,” katanya. (jim)
